Die Vielfalt der weißen Rebsorten in Spanien

Die Vielfalt der weißen Rebsorten in Spanien ist beeindruckend und bietet ein faszinierendes Forschungsfeld für Önologen und Ampelographen. Diese Abhandlung wird die bedeutendsten autochthonen weißen Rebsorten Spaniens und ihre Charakteristika beleuchten.

Hauptrebsorten

Airén

Die Airén-Rebe dominiert mit etwa 280.000 Hektar Anbaufläche den spanischen Weißweinanbau

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Albariño

Die Albariño-Traube, prominent in der D.O. Rías Baixas mit 97% der Produktion, zeichnet sich durch ihre Anpassungsfähigkeit an das feuchte Atlantikklima aus

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. Ihre Weine charakterisieren sich durch tiefe Textur, ausgeprägte Mineralität, Zitrusaromen und markante Säurestruktur

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Verdejo

In der D.O. Rueda beheimatet, gilt Verdejo als eine der renommiertesten weißen Rebsorten Spaniens

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. Ihre Weine zeichnen sich durch Komplexität, Eleganz und hervorragende Säurestruktur aus. Die Rebe gedeiht optimal auf Sandböden und im kontinentalen Klima der kastilischen Hochebene

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Viura (Macabeo)

Mit etwa 34.000 Hektar Anbaufläche ist Viura, auch als Macabeo bekannt, eine bedeutende Rebsorte

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. In der Rioja ist sie eine der Hauptrebsorten für Weißweine und wird oft für Verschnitte verwendet

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Weitere bedeutende Rebsorten

Godello

Primär in Galicien und der D.O. Bierzo kultiviert, produziert Godello Weine von beachtlicher Qualität. In höheren Lagen (ab ca. 600 m ü. NN) entstehen Weißweine von außerordentlicher Frische und Finesse

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Palomino Fino (Listán Blanco)

Diese Rebsorte ist fundamental für die Sherry-Produktion. Neuerdings werden auch interessante trockene Weißweine aus Palomino Fino hergestellt, insbesondere auf den Kanarischen Inseln, wo sie als Listán Blanco bekannt ist

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Xarel-lo (Pansa Blanca)

Eine bedeutende Rebsorte in Katalonien, insbesondere für die Cava-Produktion. Xarel-lo produziert strukturierte Weine mit ausgeprägter Säure und Aromenprofil

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Seltene und wiederentdeckte Rebsorten

Tempranillo Blanco

Diese natürliche Mutation der roten Tempranillo wurde erst 1988 entdeckt. Sie produziert komplexe Weißweine mit fruchtigen und floralen Noten, exzellenter Struktur und guter Säure

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Hondarribi Zuri

Eine autochthone Rebsorte des Baskenlands, die für die Produktion des Txakoli-Weins verwendet wird

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Schlussfolgerung

Die Diversität der weißen Rebsorten Spaniens bietet ein reichhaltiges Forschungsfeld. Von der weit verbreiteten Airén bis zu seltenen Varietäten wie Tempranillo Blanco zeigt sich ein breites Spektrum an önologischen Möglichkeiten. Die zunehmende Fokussierung auf autochthone Sorten und die Wiederentdeckung vergessener Varietäten eröffnen neue Perspektiven für die spanische Weißweinproduktion und laden zu weiteren ampelographischen und önologischen Studien ein.